Постный морковный суп-пюре с картофелем

Рецепт с фото

Морковный суп-пюре поднимет настроение ярким цветом даже в хмурую погоду. Подойдет для соблюдающих пост, сторонников здорового питания и тех, кто любит пробовать новое. Внешний вид супа позволяет сделать подачу изысканной и красивой.

Калории

43.3 ккал

Белки

1.19 г

Жиры

0.64 г

Углеводы

7.74 г

Занятость

10 мин

Общее время

35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Морковь

350 г

Красный картофель

250 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Вода

200 г — 1 стакан

Морская соль

2 г

Оливковое масло

5 г — 5 мл

Сушеный тимьян / чабрец

1 г — 1 щепотка

Кориандр

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Морковь очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3

Картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 4

Лук очистить и нарезать. Добавить в кастрюлю и пассеровать на оливковом масле 3 минуты.

Шаг 5

К луку добавить нарезанные морковь и картофель. Влить стакан воды, посолить, добавить специи и довести до кипения. После закипания переключить на медленный огонь и варить около 25 минут до готовности. Дать супу немного остыть, взбить погружным блендером и подавать в суповых тарелках горячим.

Подача

Шаг 6

Суп подавать порционно в тарелках. Можно украсить кусочками свежего батона, подсушенного на сковороде, или тостами.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Hnv

Категории рецепта

ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед овощные супы от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон моркови супы супы с тимьяном