Курино-грибной суп

Рецепт с фото — Европейская, интернациональная кухня

Суп по этому рецепту поможет разнообразить рацион и добавить вкуса в повседневные обеды.

Калории

35.04 ккал

Белки

2.12 г

Жиры

1.25 г

Углеводы

3.76 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное бедро

200 г

Репчатый лук

120 г — 1.5 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Сладкая паприка

12 г — 2 ч. л.

Соль

10 г

Вода

1800 г — 1.8 л

Шампиньоны

96 г — 3 шт.

Растительное масло

10 г

Зеленый лук

25 г

Укроп

10 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Филе куриных бёдер промываем, очищаем от кожи, нарезаем на небольшие куски. Добавляем паприку, чайную ложку соли и перемешиваем. В кастрюлю наливаем 1,8 литра чистой холодной воды, выкладываем туда куриное филе, закрываем крышкой и ставим на огонь.

Шаг 3

Моем и очищаем овощи.

Шаг 4

Картофель нарезаем некрупным кубиком и отправляем в емкость с холодной водой, чтобы из него немного вымылся крахмал.

Шаг 5

Шинкуем лук.

Шаг 6

Морковь нарезаем на небольшие дольки, чеснок мелко шинкуем.

Шаг 7

Обжариваем на сковороде на растительном масле лук, морковь и чеснок до прозрачности лука.

Шаг 8

Шампиньоны нарезаем на кубики.

Шаг 9

Как только вода в кастрюле закипела, снимаем ложкой пену и выкладываем туда все овощи. Возвращаем кастрюлю на плиту, добавляем оставшуюся соль, черный перец, снова ждем закипания воды и варим суп еще 20 минут. В самом конце добавляем нашинкованную зелень.

Подача

Шаг 10

Подаём со сметаной.

Понравился рецепт?

В Избранное (39)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HoP

Категории рецепта

ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон моркови сезон чеснока супы супы с грибами