Свиные хрящи промываем. В кастрюлю наливаем воду, погружаем хрящи и ставим на плиту вариться.
Шаг 3
Морковь, лук и чеснок чистим, режем кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Чистим картофель, спустя 40 минут после закипания бульона добавляем зажарку, картофель и гречку. Спустя 10 минут добавляем специи и соль. Можно добавить зелень. Варим ещё 10 минут до готовности.