Щи по-уральски с рисовой крупой

Рецепт с фото — Русская кухня

Предлагаю Вашему вниманию рецепт щей с крупой. Суп обладает неповторимым вкусом. Использовать вместо риса можно любую крупу.

Калории

145.66 ккал

Белки

6.84 г

Жиры

9.56 г

Углеводы

6.66 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Курица

400 г

Квашеная капуста

300 г

Рис

50 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Курицу промойте и поставьте варить на сильный огонь. После закипания бульона убавьте огонь и варите в течение 1 часа.

Шаг 3

Квашеную капусту промойте.

Шаг 4

Достаньте из кастрюли готовую курицу, бульон процедите и закиньте в него промытый рис.

Шаг 5

На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь в течение 5 минут. Добавьте к овощам нарезанный кубиками помидор и зелень, тушите ещё 5 минут.

Шаг 6

Когда бульон с рисом закипит, закиньте в кастрюлю капусту, пассерованные овощи и порезанное на кусочки мясо. Затем добавьте соль и специи, варите ещё 10 минут на среднем огне.