Уха по-домашнему из щуки

Рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию рецепт супа, который обязательно понравится любителям рыбы.

Калории

84.38 ккал

Белки

12.56 г

Жиры

0.62 г

Углеводы

3.79 г

Занятость

20 мин

Общее время

58 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Щука

1000 г — 1 кг

аллерген

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Водка

50 г — 50 мл

Соль

25 г — 1 ст. л.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Щуку промойте, почистите, из головы обязательно удалите жабры, иначе уха будет горчить, разделите на небольшие кусочки.

Шаг 3

В кастрюлю положите рыбу, залейте водой и варите на среднем огне в течение 40 минут.

Шаг 4

Тем временем помойте и почистите картошку и морковь. Лук промойте и разделите на 4 части вместе с шелухой. Она придаст бульону золотистый цвет. Крупно нарежьте картофель и морковь.

Шаг 5

Когда рыба сварится, её необходимо достать из бульона. Закиньте в кастрюлю лук, после закипания бульона добавьте к луку картофель и морковь. После этого суп необходимо посолить и добавить специи.

Шаг 6

Дайте повариться ухе ещё 5 минут, после этого достаньте шумовкой из супа лук. Щуку отделите от костей и разделите на небольшие кусочки.

Шаг 7

Влейте в суп водку, добавьте зелень и поварите ещё 10 минут.

Подача

Шаг 8

Суп разлейте по тарелкам, добавив кусочки щуки и украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Hwp

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон моркови супы супы с рыбой уха уха с картошкой уха с щукой