Помидоры помыть, нарезать вдоль пополам, выложить на противень на фольге или бумаге, смазанными оливковым маслом. Сушить в духовке, разогретой до 180 градусов минут 40.
Шаг 3
Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле в сковороде до мягкости. Добавить туда же рубленый чеснок и сливочное масло, растопить, добавить паприку. Хорошенько перемешать и тушить минуты две.
Шаг 4
Затем выложить в кастрюлю с бульоном пережарку, вяленые помидоры и базилик, измельчить блендером. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и довести до кипения.
Подача
Шаг 5
Подавать с зеленью и сухариками. Приятного аппетита.