Тыквенный суп-пюре

Рецепт с фото — Славянская кухня

Очень простой в приготовлении, вкусный. Едят с удовольствием даже детки, диетический.

Калории

122.36 ккал

Белки

3.25 г

Жиры

6.71 г

Углеводы

14.02 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Тыква

400 г

Белый лук

160 г — 2 шт.

Сливочное масло

20 г

аллерген

Сливки

200 г — 200 мл

аллерген

Сухарики

100 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

На сковороду отправить сливочное масло и порезанный лук и обжаривать до золотистой корочки.

Шаг 3

К луку отправить тыкву (в сезон добавляю свежую, зимой мороженую), кусочки свежей должны быть примерно 2 на 2 или 3 на 3 сантиметра, чтобы она быстро не разварилась. Залить водой, чтобы почти скрывала тыкву, накрыть крышкой и тушить до момента, когда она станет мягкой, но не разваривать. Посолить, поперчить.

Шаг 4

Пробить массу тщательно блендером.

Шаг 5

В полученную массу влить сливки (допустимо молоко жирное) и довести до кипения под закрытой крышкой.

Шаг 6

Получится нежный кремовый суп.

Густоту можно регулировать сливками.

Шаг 7

Отдельно поджарить сухарики/тосты по желанию.

Шаг 8

Я для пикантности добавляю копченые сосиски, колбаски, поджаренные предварительно.

Шаг 9

Украсить и приятного аппетита.

Подача

Шаг 10

При подаче добавить уже в тарелку колбаски/сосиски, специи по вкусу, семечки тыквенные, свежую зелень, брызнуть оливковым маслом. Все это по вашему желанию.

Понравился рецепт?

В Избранное (50)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Hxs

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут обед от редакции партнерские проекты первые блюда сборник рецептов сезон тыквы супы супы с тыквой супы со сливками супы-пюре супы-пюре из тыквы супы-пюре со сливками