Суп с креветками на кокосовом молоке

Рецепт с фото — Европейская кухня

В качестве пищи креветки известны уже очень давно. В Древней Греции они считались основой для множества блюд. Сейчас их также используют достаточно широко. Креветки считаются низкокалорийным продуктом, поскольку в них совсем мало жиров, и достаточно много белка. Они также богаты йодом и кальцием, что оказывает положительное воздействие на человеческий организм. Перед использованием в пищу креветки чаще всего отваривают, и сочетают с различными видами пасты, кладут в супы и салаты, или подают как самостоятельное блюдо.

Калории

178.82 ккал

Белки

7.63 г

Жиры

15.46 г

Углеводы

3.68 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Креветки

400 г

аллерген

Кокосовое молоко

600 г — 3 стакан

Лук-шалот

120 г — 4 шт.

Овощной бульон

18 г — 1 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Кинза

12 г — 1 ст. л.

Перец чили

по вкусу

Cделать более полезным

Покупая креветки обратите внимание на отсутствие льда в упаковке, а также проследите за отсутствием повреждений или пятен на панцире.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук очистите и мелко нарежьте. Креветки очистите и промойте.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите кастрюлю с толстым дном, добавьте растительное масло и пассеруйте лук. Добавьте бульон и молоко, после чего варите 5 минут не доводя до кипения.