Гречневый суп

Рецепт с фото

Быстро и просто готовится, полезный супчик и взрослым и детям.

Калории

39.6 ккал

Белки

2.25 г

Жиры

1.26 г

Углеводы

4.75 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Вода

2000 г — 2 л

Куриная голень

240 г — 2 шт.

Красный картофель

450 г — 3 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Гречка

100 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Положить куриную голень в воду и поставить вариться на 20 минут.

Шаг 3

Приготовить остальные ингредиенты. Овощи почистить, гречку перебрать от мусора и промыть в холодной воде.

Шаг 4

Лук и картофель порезать кубиками. Морковь потереть на крупной тёрке.

Шаг 5

Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла, затем добавить лук обжарить его на среднем огне 2 минуты, затем добавить морковь и обжарить все вместе ещё 5-7 минут. Через 20 минут бульон слить и налить новую воду в кастрюлю с куриной голенью, всегда варю супы на втором бульоне.

Шаг 6

Спустя 10 минут добавить в кастрюлю гречку.

Шаг 7

Ещё спустя 10 минут картофель, варить все ещё 10-15 минут на среднем огне, потом добавить туда обжареный лук с морковью закрыть крышкой и варить ещё 2-5 минут. Вкусный и полезный гречневый суп готов! Приятного аппетита