Борщ на перепелином бульоне
Рецепт с фото
Борщ - это всегда вкусно, особенно с перепелками.
Калории
100.85 ккал
Белки
7.2 г
Жиры
4.34 г
Углеводы
7.74 г
Занятость
40 мин
Общее время
2 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
500 г
— 2 шт.
по вкусу
по вкусу
3 г
— 3 шт.
3 г
— 3 шт.
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
130 г
— 1 шт.
500 г
— 0.5 кг
360 г
— 3 шт.
25 г
— 1 ст. л.
51 г
— 3 ст. л.
5 г
— 1 зубчик
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Ставим бульон, перепелки промываем и заливаем водой.
Шаг 3
Снимаем накипи, убавляем огонь. Солим по вкусу, добавляем специи, лавровый лист и перец горошком.
Шаг 4
Режем картофель соломкой.
Шаг 5
Режем капусту.
Шаг 6
Добавляем картофель и капусту в бульон.
Шаг 7
Режем лук на мелкие кубики.
Шаг 8
Трем на мелкой терке морковь.
Шаг 9
Трем на мелкой терке свеклу.
Шаг 10
Пассируем лук и морковь.
Шаг 11
Режем помидорку.
Шаг 12
Добавляем в пассировку помидоры и свеклу.
Шаг 13
В пассировку добавляем ложку сахара.
Шаг 14
Выдавливаем 1 дольку чеснока.
Шаг 15
Мясо достаём из бульона, очищаем от кожи и костей. Режем мясо на порционные кусочки.
Шаг 16
Возвращаем мясо перепелок в суп и выкладываем пассированные овощи. Кипятить 5 минут при закрытой крыжке.
Подача
Шаг 17
Подавайте со свежим хлебом и нарезанной зеленью.
Категории рецепта
Тушка перепелки в «Перекрёстке»
борщ
борщ с капустой
борщ с картошкой
борщ со свеклой
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон капусты
сезон картошки
сезон моркови
сезон свеклы
сезон чеснока
супы
супы со свёклой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться