Суп со щавелем и гречневой крупой
Рецепт с фото — Русская кухня
Очень полезный и вкусный вегетарианский суп.
Калории
125.28 ккал
Белки
4.19 г
Жиры
1.86 г
Углеводы
22.18 г
Занятость
30 мин
Общее время
40 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
100 г
— 4 ст. л.
120 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
20 г
— 1 пучок
1 г
— 1 щепотка
1 г
— 1 щепотка
3 г
— 1 ч. л.
14 г
— 1 ст. л.
60 г
— 2 ст. л.
5 г
— 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Собрать или купить щавель, очистить от мусора, промыть, нарезать. Я собирала дикий молодой щавель.
Шаг 3
Почистить и порезать картофель.
Шаг 4
Морковь натереть, лук мелко порезать. Слегка обжарить на сковороде, через несколько минут добавить томатную пасту, ещё немного обжарить.
Шаг 5
Картофель высыпать в кипящую воду, варить до полуготовности.
Шаг 6
Всыпать промытую гречу, варить на малом огне 5-7 минут.
Шаг 7
Добавить поджарку. Снять пену.
Шаг 8
Через пару минут всыпать соль и специи.
Шаг 9
В готовый, но ещё слабокипящий суп добавить щавель, сразу выключить огонь и закрыть кастрюлю крышкой.
Шаг 10
Через 10 минут суп настоится, щавель потемнеет.
Подача
Шаг 11
Можно подавать на стол. Хорошо к щавелевому супу добавить сметану и свежую зелень укропа или петрушки. Приятного аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон зелени
сезон картошки
сезон моркови
сезон чеснока
супы
супы из щавеля
супы с томатной пастой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться