Сытный суп из кролика с домашней лапшой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Мясо кролика можно есть практически всем людям, поскольку это продукт, который не вредит никому. Тем более в виде супа, который представлен в данном рецепте. Такое первое блюдо входит в топ-5 самых полезных супов, и является отличным обедом для всей семьи. Бульон не насыщенный и не жирный, а поджарка приготовлена с минимальным количеством оливкового масла. Между тем, на вкус это не влияет. Готовится блюдо, как обычный суп ― без сложностей.

Калории

59.53 ккал

Белки

3.52 г

Жиры

3.99 г

Углеводы

2.39 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кролик

450 г

Лапша

70 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Свежая зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Вода

2000 г — 2 л

Cделать более полезным

Подавайте суп в горячем виде, поскольку в таком виде он лучше насыщает благодаря гормону, отвечающему за это, а значит и уменьшает потребность в поглощении лишних калорий.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее замочите мясо кролика на 1-1,5 часа в подсоленной воде, затем ополосните. Картофель, морковь и лук почистите и помойте. Перец помойте и очистите от семян. Ополосните зелень.

Приготовление

Шаг 2

Кролика разделайте на порционные куски и отправьте в кастрюлю. Залейте водой и варите до готовности.

Шаг 3

Лук, картофель и перец порежьте кубиками, морковь - соломкой. Отправьте пассироваться на оливковом масле лук и морковь.

Шаг 4

В бульон с мясом загрузите картофель, всыпьте соль и варите 5-7 минут. Затем выложите пассированные овощи, лавровый лист и перец и варите еще 7 минут.

Шаг 5

Добавьте лапшу, варите 3 минуты. Всыпьте зелень, пару минут потомите на медленном огне и выключите нагрев.

Подача

Шаг 6

Разлейте суп в порционные тарелки. К нему подайте хлеб, сметану, по желанию - острый перец и чеснок.

Понравился рецепт?

В Избранное (3)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/J6J

Категории рецепта

блюда из крольчатины ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены мясные блюда низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон моркови супы супы с кроликом супы с мясом ужин ужин с картошкой