Борщ кубанский
Рецепт с фото — Русская кухня
Наваристый борщ из свинины с молодыми овощами, подаётся с маринованными овощами и салом!
Калории
133.92 ккал
Белки
5.66 г
Жиры
8.52 г
Углеводы
7.57 г
Занятость
1 ч
Общее время
2 ч 30 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
400 г
130 г
— 1 шт.
360 г
— 3 шт.
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
150 г
— 1 шт.
50 г
100 г
30 г
по вкусу
7 г
— 1 ч. л.
34 г
— 2 ст. л.
по вкусу
5 г
— 1 зубчик
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Поставьте готовить бульон, поставьте 3 литровую кастрюлю на плиту, залейте мясо водой и снимая пену, отварите до готовности мяса примерно 1,5 часа.
Шаг 3
Почистите и вымойте овощи.
Шаг 4
Лук порежьте кубиком.
Шаг 5
Морковь и свеклу соломкой, болгарский перец кубиком.
Шаг 6
Обжарьте лук пару минут на растительном масле.
Шаг 7
Добавьте морковь и ещё пару минут обжарьте.
Шаг 8
Добавьте свеклу и перец, 3 минуты обжарить.
Шаг 9
К овощам добавить томатную пасту и перемешать, тушить минут 5 на слабом огне.
Шаг 10
Тем временем очистить и вымыть картофель, нарезать соломкой.
Шаг 11
Готовое мясо выньте, нарежьте и добавьте обратно в кастрюлю, туда же добавьте картофель, проварите минут 5-7.
Шаг 12
В кастрюлю отправьте пережарку и готовьте ещё 15-20 минут.
Шаг 13
Тем временем нашинкуйте капусту, зелень по вкусу, зубчик чеснока и острый перец.
Шаг 14
Капусту отправьте в борщ, проварите 5 минут. Выключите плиту.
Шаг 15
Добавьте соль, перец молотый (по вкусу) зубчик чеснока и острый перец, накройте крышкой и дайте отдохнуть 20 минут, перец и чеснок выньте! Приятного аппетита.
Подача
Шаг 16
Добавьте сметану и посыпьте зеленью! Подавайте с салом, бородинским хлебушком и маринованными овощами!
Категории рецепта
борщ
борщ с капустой
борщ с картошкой
борщ со свеклой
борщ со свининой
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон зелени
сезон капусты
сезон картошки
сезон моркови
сезон свеклы
сезон сладкого перца
сезон чеснока
супы
супы с томатной пастой
супы со свёклой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться