Наваристая солянка с говядиной, копченостями и свиным языком

Рецепт с фото — Русская, славянская кухня

Если кашу маслом не испортить, то солянку количеством ингредиентов. Так уж повелось в русской кухне, что чем их больше, тем соляночка вкуснее и наваристее. Например, в данном рецепте в ее составе говядина, свиной язык, копченая ветчина, оливки и маслины, огурцы, приправы и специи. Каждый из этих ингредиентов позволяет создать гармоничное блюдо с высокими вкусовыми качествами.

Калории

172.21 ккал

Белки

11.76 г

Жиры

13.08 г

Углеводы

1.78 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжья вырезка

500 г

Свиной язык

800 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Копченая ветчина

300 г

Лимон

120 г — 1 шт.

Томатная паста

50 г

Соленые огурцы

200 г

Растительное масло

50 г

Оливки

80 г — 20 шт.

Маслины без косточки

60 г — 20 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец горошком

5 г — 5 шт.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Укроп

15 г — 1 пучок

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо соли отрегулируйте ее количество рассолом от квашеных огурцов, который богат микроэлементами, витаминами и антиоксидантами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо зачистите и помойте. Ополосните и обсушите лимон и укроп. Почистите лук и ополосните. Упакованные продукты освободите от упаковок.

Приготовление

Шаг 2

Отварите до готовности язык и говядину. Подсолите бульон, добавьте лавровые листья и несколько горошин перца.

Шаг 3

Огурцы нарежьте кружочками и отправьте в сковороду немного потушиться. К огурцам положите лук, нарезанный соломкой. Затем - томат и пассируйте до однородности.