Пряная мясная солянка с солеными огурцами

Рецепт с фото — Русская кухня

Пряная солянка с солеными огурцами — это очень вкусное и ароматное блюдо, которое входит в национальную кухню России. Блюдо настолько насыщенное и сытное, что оставит ваших домочадцев в приятном удивлении.

Калории

184.31 ккал

Белки

13.7 г

Жиры

12.84 г

Углеводы

3.07 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

700 г

Сервелат

200 г

аллерген

Карбонад копчено-вареный

200 г

Охотничьи колбаски

200 г

аллерген

Морковь

150 г

Репчатый лук

150 г

Соленые огурцы

200 г

Томатная паста

20 г

Черный перец молотый

5 г

Растительное масло

10 г

Лимон

3 г

Оливки

5 г

Свежая зелень

10 г

Копченая курица

200 г

аллерген

Сосиски

200 г

аллерген

Для блюда

Картошка

200 г

Cделать более полезным

Рекомендуется для приготовления блюда использовать вместо обычного подсолнечного масла сливочное или оливковое масло для за жарки, так как такое мало более полезное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте овощи под водой, очистите картофель и нарежьте его. Также подготовьте колбаски и нарежьте. Мясо промойте и положите в миску. Все оставшиеся ингредиенты по списку выложите и отмерьте. Подготовьте кухонную утварь для готовки солянки.

Приготовление

Шаг 2

Говядину отваривайте около 90 минут под крышкой. Затем нарежьте его на кусочки. Картофель очистите, нарежьте и добавьте в бульон. Лук мелко покрошите, морковь натрите на средней терке, а огурцы нарежьте соломкой. Мясные деликатесы нарежьте кубиками и слегка обжарьте. На масле обжаривайте лук, морковь и огурцы около 3 минут, а затем добавьте пасту и тушите 5 минут.

Шаг 3

В кипящий бульон добавьте мясные деликатесы и говядину, варите 5 минут. Следом добавьте обжаренные лук, морковку и огурцы. Добавьте стакан огуречного рассола и варите еще 7 минут. После добавьте перец и маслины, дайте настояться 20 минут.