Тыкву смешать с мускатным орехом, сахаром, оливковым маслом. Хорошенько перемешать.
Шаг 3
Морковь нарезать кубиком, добавить к тыкве. Приправить ломтиками чеснока и розмарина. Посолить. Запечь при 180 градусах около 30 минут. До готовности.
Шаг 4
Картофель и лук отварить. Слить воду. Добавить тыкву и морковь. Блендером пробить до однородной массы. Добавить чуть-чуть бульона от картофеля. Поставить на огонь до кипения. Влить сливки. Помешивать до готовности.
Подача
Шаг 5
Украсить копченой паприкой, зеленью, кунжутом и перцем. Подавать с гренками.