Тыквенный суп с креветками
Рецепт с фото — Русская кухня
Тыква подходит для приготовления различных блюд, это могут быть закуски, основные блюда или десерты. Мы решили приготовить тыквенный крем-суп с креветками. Морепродукты хорошо дополняют сладковатый вкус тыквы, и суп получается очень аппетитным. Для более мягкой текстуры добавьте в суп сливки, они могут быть любой жирности. Самое главное, чтобы в них не было добавок, тогда тыквенный суп получится более натуральным.
Калории
61.48 ккал
Белки
4.6 г
Жиры
3.64 г
Углеводы
3.39 г
Занятость
40 мин
Общее время
55 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
500 г
300 г
аллерген
500 г
— 500 мл
150 г
— 150 мл
аллерген
100 г
— 1 шт.
20 г
аллерген
17 г
— 1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Для подачи
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Тыкву, морковь и чеснок промойте и почистите. Креветки при необходимости разморозьте и почистите. Подготовьте кастрюлю, сковороду, терку и погружной блендер.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте очищенную тыкву небольшими кубиками.
Шаг 3
Переложите тыкву в кастрюлю, влейте 2 стакана воды.
Шаг 4
Морковь нарежьте крупными кружочками или половинками кружочков.
Шаг 5
Добавьте морковь в кастрюлю с тыквой. Перемешайте.
Шаг 6
Добавьте к овощам соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Шаг 7
Поставьте кастрюлю на огонь и варите 25-30 минут до готовности.
Шаг 8
В сковороду добавьте растительное масло. Затем поставьте ее на огонь и оставьте разогреваться.
Шаг 9
Чеснок нарежьте тонкими пластинками и добавьте в сковороду. Обжарьте его около 2-3 минут, а затем уберите.
Шаг 10
Добавьте в сковороду с чесночным маслом очищенные креветки.
Шаг 11
Обжарьте креветки в течение 5-7 минут, периодически переворачивая. Снимите их с плиты.
Шаг 12
Готовую тыкву уберите с огня и остудите. С помощью блендера пробейте овощи до однородного пюре.
Шаг 13
Добавьте в пюре сливки и снова взбейте суп блендером.
Шаг 14
Верните кастрюлю на средний огонь. Варите блюдо еще 5-7 минут до полной готовности.
Шаг 15
Пармезан натрите на терке и добавьте в готовый суп вместе с креветками. Хорошо перемешайте блюдо.
Подача
Шаг 16
Разлейте тыквенный суп по тарелкам. Украсьте его тыквенными семечками и базиликом, сбрызните оливковым маслом и кокосовым молоком.
Категории рецепта
Осенние рецепты
впечатляющий рецепт
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
обед
от редакции
первые блюда
просто
сезон моркови
сезон тыквы
супы
супы с кокосовым молоком
супы с тыквой
супы со сливками
супы-пюре
супы-пюре из тыквы
супы-пюре с сыром
супы-пюре со сливками
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться