Рассольник по-домашнему с квашеной капустой
Рецепт с фото — Авторская кухня
Этот суп я обычно готовлю в холодное время года, он отлично насыщает и согревает.
Калории
32.06 ккал
Белки
1.49 г
Жиры
2.2 г
Углеводы
1.58 г
Занятость
30 мин
Общее время
2 ч 30 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
3000 г
— 3 л
300 г
50 г
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
25 г
— 1 ст. л.
17 г
— 1 ст. л.
60 г
— 2 шт.
100 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
В кастрюлю с кипятком положите мясо, соль и варите 1,5 часа.
Шаг 3
Почистите морковь и лук. Лук измельчите, морковь потрите на крупной терке. Обжарьте в сковороде на масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Огурцы протрите на крупной терке. Капусту и огурцы добавьте к луку и моркови и обжарьте ещё 7-10 минут.
Шаг 5
Почистите картошку и нарежьте кубиком, добавьте к мясу в бульон, варите 20 минут.
Шаг 6
Рис сварите до состояния аль денте, добавьте в бульон и варите ещё 10 минут.
Шаг 7
Зажарку из лука, моркови, огурцов и капусты добавьте в суп. Попробуйте на вкус, если соли не хватает, посолите по вкусу.
Подача
Шаг 8
Подавайте с измельченной зеленью (у меня укроп).
Категории рецепта
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
рассольник
рассольник с солёными огурцами
рассольник со свининой
сборник рецептов
сезон моркови
супы
супы с квашеной капустой
супы с солёными огурцами
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться