Куриный суп с клецками и адыгейской солью

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Очень простой, но одновременно вкусный и сытный супчик. А клецки очень нравятся детям.

Калории

52.43 ккал

Белки

2.45 г

Жиры

2.39 г

Углеводы

4.35 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриный окорочок

300 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Вода

2000 г — 2 л

Картошка

480 г — 4 шт.

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Лавровый лист

4 г — 4 шт.

Черный перец горошком

по вкусу

Укроп

7.5 г — 0.5 пучок

Адыгейская соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сначала нужно сварить бульон. Куриную голень хорошо промыть, залить холодной водой и варить 40 минут.

Шаг 3

Пока бульон варится, сделать зажарку. Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить все на растительном масле, до золотистого цвета.

Шаг 4

Готовый окорок отделить от костей и шкурки. Нарезать на небольшие кусочки. Вернуть в бульон.

Шаг 5

Картофель почистить, порезать на небольшие кусочки и добавь в суп. Варить 10 минут на небольшом огне.

Шаг 6

Пока картошка варится, приготовим тесто для клецок. Смешать яйцо, адыгейскую соль и черный перец. Добавить 2 столовые ложки муки с небольшой горкой.

Шаг 7

В полученную смесь добавить 2-3 столовые ложки горячего бульона, 1 чайную ложку растительного масла. Хорошо перемешать и постепенно добавить еще 2 столовые ложки муки. Масса должна быть гуще, чем на оладьи.

Шаг 8

Добавить в суп зажарку, лавровый лист, перец горошком. Посолить. Варить 3 минуты.

Подача

Шаг 9

Украсить зеленью. Супчик с клецками готов. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (3)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JMo

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед от редакции первые блюда просто сезон зелени сезон картошки сезон моркови суп с клецками суп с клецками и картошкой супы супы с куриным яйцом супы с курицей супы с яйцом