Солянка с колбасой и курицей

Рецепт с фото — Русская кухня

Вкусно и быстро.

Калории

146.72 ккал

Белки

7.85 г

Жиры

10.02 г

Углеводы

6.32 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Курица

500 г — 0.5 кг

Красный картофель

600 г — 4 шт.

Соленые огурцы

90 г — 3 шт.

Копченая колбаса

200 г

аллерген

Вареная колбаса

200 г

аллерген

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Лимон

120 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Мясо тщательно промойте. Выложите в кастрюлю грудку целым куском. Залейте в кастрюлю 3,5 л воды. Отварите мясо до готовности на среднем огне в течение 40 минут, снимая пену, которая будет выделяться при варке.

Шаг 3

Очистите картофель и порежьте на не большие кусочки.

Шаг 4

Обе колбасы порежьте соломкой.

Шаг 5

Порезать соломкой огурцы.

Шаг 6

Морковь можно тоже нарезать соломкой, а можно натереть на терке. Лук порезать кубиками.

Шаг 7

Выложить в бульон картофель и варить на среднем огне до готовности картошки (около 20 минут). Даже если картофель через это время не сварится, он дойдет до готовности уже вместе с зажаркой.

Шаг 8

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить морковь, огурцы, копченую и вареную колбасу. Все перемешать и жарить, помешивая, на среднем огне около 5-7 минут. Это придаст всей зажарке, а впоследствии и готовой солянке, легкий копченый вкус и аромат.

Шаг 9

Добавить в сковороду томатную пасту, перемешать и тушить еще 2 минуты.

Шаг 10

В кастрюлю добавить зажарку из сковороды, мясо и перемешать. Суп посолить, поперчить и добавить лавровые листья. Снова довести солянку до кипения и варить еще 10 минут.