Блюдо «Фрикаборщ»

Рецепт с фото — Русская кухня

Получается всегда бордово-красный и очень вкусный борщ.

Калории

116.42 ккал

Белки

4.4 г

Жиры

6.68 г

Углеводы

8.67 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Фарш домашний

400 г

Капуста

300 г

Картошка

600 г — 5 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Свекла

260 г — 2 шт.

Растительное масло

50 г

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Черный перец горошком

7 г — 7 шт.

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Соль

25 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Ставим кастрюлю с водой на газ, режем капусту. Как закипит вода, выкладываем капусту. Потом через 5-7 минут запускаем картошку.

Шаг 3

Тем временем чистим и измельчаем морковь, лук. Отправляем на сковородку, смазанную подсолнечным маслом.

Шаг 4

Как поджарятся лук с морковью, добавляем натертую свеклу. Оставляем на потом горсть свеклы, без уксуса.

Шаг 5

Капуста с картошкой сварились, добавляем сделанные из фарша фрикадельки. Выкладываем их влажной чайной ложкой в кастрюлю.

Шаг 6

Солим, добавляем перец горошком, лавровый лист и отправляем в кастрюлю поджарку. Как закипит, добавляем оставшуюся свеклу, которую оставляли, и зелень. Выключаем. Даем настояться. Снимаем оставшуюся пенку.