Поварок
— Рецепты с фото
Поиск
Вход
Искать
Рецепты с фото
Первые блюда
Супы
Супы с мясом
Супы с говядиной
Щи с говядиной
Щи с говядиной
Рецепт с фото —
Русская кухня
Щи по маминому рецепту на семилитровую кастрюлю.
Калории
106.34 ккал
Белки
8.04 г
Жиры
4.71 г
Углеводы
8.01 г
Занятость
3 ч
Общее время
3 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
16
Ингредиенты
Капуста
222.5 г
— 0.25 кочан
Болгарский перец
150 г
— 1 шт.
Морковь
100 г
— 1 шт.
Репчатый лук
80 г
— 1 шт.
Говядина
1000 г
— 1 кг
Свекла
130 г
— 1 шт.
Картошка
960 г
— 8 шт.
Томатная паста
100 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Поставьте варить говядину на 2 часа на медленный огонь, добавьте столовую ложку соли.
Шаг 3
Подготовьте остальные ингредиенты. Натрите на крупной терке морковь и свеклу, лук мелко нарежьте, капусту нарежьте на кусочки около 1-2 сантиметров.
Шаг 4
Очистите картофель и нарежьте на кубики.
Шаг 5
Обжарьте лук с растительным маслом на сковороде 10 минут.
Шаг 6
Добавьте морковь и обжарьте вместе с луком еще 10 минут.
Шаг 7
Добавьте 3 столовые ложки томатной пасты.
Шаг 8
Добавьте 100 миллилитров бульона из кастрюли и тушите все это 30 минут на медленном огне.
Шаг 9
Через 2 часа после начала варки говядины достаньте остывать мясо, выложите в кастрюлю капусту. Мясо нарежьте кусочками и отправьте обратно в кастрюлю.
Шаг 10
Через 30 минут после того как выложили капусту, отправьте в кастрюлю из сковородки поджарку лука и моркови с томатом.
Шаг 11
Нарежьте болгарский перец кубиками, отправьте в кастрюлю вместе с картошкой и варите еще 20 минут.
Шаг 12
В это время параллельно обжарьте на сковороде свеклу и добавьте ее в кастрюлю через 20 минут после картошки.
Шаг 13
Добавьте укроп и варите еще 20 минут, посолите, поперчите по вкусу.
Шаг 14
Все перемешайте и дайте щам постоять минут 10.
Подача
Шаг 15
Добавьте в щи столовую ложку сметаны, с ней щи становятся безумно вкусными.
Понравился рецепт?
Рейтинг:
5
(3)
1
2
3
4
5
В Избранное
(17)
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка:
https://povarok.ru/r/K4Y
Категории рецепта
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
обед
от редакции
первые блюда
просто
сезон капусты
сезон картошки
сезон моркови
сезон свеклы
сезон сладкого перца
супы
супы с говядиной
супы с мясом
Смотрите также
3 ч
195
Шулюм
2 ч
35
Аппетитный рассольник на говяжьем бульоне
1 д 8 ч 40 мин
194
Хаш
1 ч 40 мин
24
Щи со свежей капустой
2 ч 20 мин
827
Щи
©
Поварок
— Рецепты с фото на
povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться
Вход
Войти через
ВКонтакте