Щи «Славянские»
Рецепт с фото — Русская кухня
Такие щи прибавят сил и позволят улучшить работоспособность.
Калории
93.6 ккал
Белки
7.89 г
Жиры
4.58 г
Углеводы
5.43 г
Занятость
1 ч 25 мин
Общее время
1 ч 25 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
5
Ингредиенты
1000 г
— 1 кг
750 г
480 г
— 4 шт.
160 г
— 2 шт.
200 г
— 2 шт.
15 г
— 3 зубчик
180 г
— 2 шт.
1 г
— 1 щепотка
1 г
— 1 щепотка
3 г
— 3 шт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Промойте говядину и положите в кастрюлю.
Шаг 3
Подготовьте овощи, помыв и очистив от кожуры.
Шаг 4
Залейте говядину 2/3 воды. Варите на сильном огне до кипения и появления пены. Пенку убирайте ложкой. После этого положите в бульон 1 целую луковицу и морковь, убавив температуру до 80-90 градусов. Томите 1,5 часа.
Шаг 5
Нарежьте мелко картофель и отправьте его в суп после завершения томления. Морковь и луковицу извлеките из бульона и отложите.
Шаг 6
Мясо тоже достаньте. Отделите мякоть и мелко нарежьте.
Шаг 7
Обжарьте на масле мелко нарезанные морковь и луковицу.
Шаг 8
Добавьте квашеную капусту и помидоры. Все это протушите 15 минут.
Шаг 9
Добавьте заправку и мясо в бульон, где уже есть картофель. Варите на среднем огне до закипания.
Шаг 10
Добавьте в суп соль, перец, приправы. Варите до размягчения картофеля, затем уменьшите огонь и томите еще полчаса.
Категории рецепта
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
от редакции
первые блюда
просто
сезон картошки
сезон моркови
сезон помидоров
сезон чеснока
супы
щи
щи с говядиной
щи с капустой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться