Ароматные блинчики с печенью

Рецепт с фото — Русская кухня

Блинчики с печенью- одно из наиболее встречаемых блюд на праздничном столе. Данное блюдо — это полезное и вкусное блюдо. Блины в состав, которых входит печень богаты такими витаминами м минералами, как: витамин А, витамин В1, а также витамином В12 и бэта-каротином.

Калории

202.23 ккал

Белки

8.13 г

Жиры

14.03 г

Углеводы

10.69 г

Занятость

2 ч

Общее время

2 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

500 г — 500 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Свиная печень

500 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Растительное масло

150 г — 150 мл

Сливочное масло

80 г

аллерген

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Сметана

200 г

аллерген

Cделать более полезным

Предпочтительнее брать домашнюю печень на рынке, так вы будете уверены в том, что в вашем продукте не будет вредных химикатов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите лук и морковку, а после поместите их в тарелку. Возьмите 3 яйца и положите в емкость, отрежьте кусок сливочного масла и поместите в тарелку. Сметану и муку поместите в отдельные тары. Промойте печень и поместите в тарелку

Приготовление

Шаг 2

Яйца смешайте с 200 мл молока, перемешайте и добавьте соли и сахара. Муку просейте и добавьте в массу. Консистенция теста должна быть как густая сметана. Влейте оставшееся молоко и хорошо перемешайте, затем влейте растительное масло примерно 100 мл, тщательно перемешайте и дайте тесту постоять. На раскаленную растительным маслом сковороду влейте тесто, выпекайте блины с каждой стороны.

Шаг 3

Печень нарежьте небольшими кусочками. Морковь очистите и натрите на терке. Почистите 2 луковицы и мелко порежьте. На раскаленную сковороду высыпьте печень, затем добавьте лук и морковь, жарьте 15 минут. После опустите в сковороду сливочное масло и продолжайте жарить еще 20 минут.

Шаг 4

Затем печень, лук и морковь перекрутите на мясорубке. На край блина положите 2 ст.л. начинки и сверните конвертиком и так проделайте со всеми блинами, затем выложите блины на сковороду и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

Подача

Шаг 5

Выложите блины на отдельную тарелку и добавьте сметаны и зелени.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Laz

Категории рецепта

блины блины с яйцом блюда из свинины ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда горячие блюда на новый год домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда мясные блюда новый год обед островато от редакции партнерские проекты сборник рецептов сезон моркови ужин