Домашние блины с курино-говяжьим фаршем

Рецепт с фото

Рецептов приготовления блинчиков с начинкой, существует очень много. И причем у каждой хозяйки — он свой. Но, попробуйте приготовить домашние блины с курино-говяжьим фаршем, и Вы останетесь очень довольны. Конвертики из тонкого, нежного теста, покрыты хрустящей, аппетитной, золотистой корочкой. А сочная, сытная начинка из говядины и курицы, делает блюдо невероятно вкусным.

Калории

169.35 ккал

Белки

10.17 г

Жиры

7.23 г

Углеводы

15.28 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

1000 г — 1 л

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

600 г

аллерген

Сахар

24 г — 3 ч. л.

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Куриный фарш

500 г

Говяжий фарш

600 г

Подсолнечное масло рафинированное

по вкусу

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Для приготовления домашних блинов с курино-говяжьим фаршем, используйте домашние яйца. Они сделают блинчики красивого ярко-желтого цвета и более насыщенного вкуса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте большую глубокую миску, миксер, сковороду, половник и все необходимые продукты. Отварите «в крутую» два яйца, остудите в холодной воде, почистите.

Приготовление

Шаг 2

В подготовленную миску вбейте 4 яйца, насыпьте сахар, соль, половину молока и взбейте миксером. Небольшими порциями, продолжая взбивать, всыпьте муку, добавьте 5-6 ст. л. растительного масла и вторую половину молока. У Вас получится жидкое, однородное, без комочков тесто.

Шаг 3

Готовому тесту дайте постоять при комнатной температуре 20-30 минут. За это время приготовьте начинку. Нарежьте лук небольшими кубиками и поджарьте его на подсолнечном масле, до золотистого цвета.

Шаг 4

Теперь, в сковороду с жаренным луком положите говяжий и куриный фарш, посолите, поперчите и, помешивая, жарьте все в течение 10 минут. Вареные яйца натрите на крупной терке и добавьте их к немного остывшему фаршу, хорошо все перемешайте.

Шаг 5

Тесто для блинчиков, при помощи половника, наливайте на хорошо разогретую сковороду и, равномерно распределяйте его по всей ее поверхности. Обжаривайте блинчики с двух сторон и складывайте в стопку.

Шаг 6

На край готового блинчика положите ложку мясной начинки и заверните блин в форме конвертика. Затем, обжарьте их на сливочном масле, с двух сторон, до красивой румяной корочки.

Подача

Шаг 7

Подавайте домашние блины с курино-говяжьим фаршем порционно, по 2-3 блинчика на небольших плоских тарелках. Полейте их сметаной и посыпьте свежерубленной зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/LfM

Категории рецепта

блины блины с яйцом блюда из говядины ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда мясные блюда несладкие блины обед островато от редакции партнерские проекты сборник рецептов ужин