Блинчики с начинкой из жареных грибов

Рецепт с фото — Русская кухня

Нежные, тонкие блинчики с начинкой из жареных грибов получаются необыкновенно вкусными и порадуют своим неповторимым вкусом не только любителей грибов.

Калории

127.35 ккал

Белки

4.35 г

Жиры

5.76 г

Углеводы

14.82 г

Занятость

1 ч 15 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Кефир

500 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Вода (кипяток)

100 г

Шампиньоны

500 г

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Замешиваем тесто на блины. Вначале яйца взбиваем с сахарным песком до хорошей пены.

Шаг 3

Постепенно добавляем просеянную муку, щепотку соли, кефир, 1 чайную ложку соды и всё тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Шаг 4

В конце добавляем растительное масло и крутой кипяток. И быстро, не давая остыть кипятку, всё хорошо перемешиваем.

Шаг 5

Начинаем выпекать блины. На хорошо раскаленную сковороду аккуратно половником вливаем блинную смесь и распределяем ее по сковороде.

Шаг 6

Выпекаем блин с двух сторон до подрумянивания.

Шаг 7

Когда испечем все блины, приступаем к начинке.

Шаг 8

Моем шампиньоны и режем их очень мелко. Также режем мелко и лук.

Шаг 9

Пережариваем грибы с луком с добавлением растительного масла, жарим до полной готовности грибов 25-30 минут.

Шаг 10

Выкладываем в центр блина готовую начинку.

Шаг 11

Аккуратно заворачиваем края и складываем блин в форме конвертика.

Подача

Шаг 12

Подаём горячими на тарелке со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (5)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/LmN

Категории рецепта

блины блины с грибами блины с содой блины с яйцом ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда несладкие блины от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов