Нежные заварные блинчики на кефире
Рецепт с фото — Русская кухня
Отлично к Масленице. Рецепт прост в приготовлении.
Калории
177.89 ккал
Белки
5.38 г
Жиры
5.91 г
Углеводы
26.09 г
Занятость
20 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
30
Ингредиенты
120 г
— 2 шт.
аллерген
250 г
— 250 мл
аллерген
аллерген
50 г
— 2 ст. л.
5 г
— 1 ч. л.
1 г
— 1 щепотка
250 г
34 г
— 2 ст. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Выливаем кефир в глубокую миску. Важно: он должен быть тёплым или комнатной температуры.
Шаг 3
Добавляем в кефир 1/2 чайной ложки соды, перемешиваем. Накрываем миску полотенцем или тарелкой и оставляем на 5 минут, чтобы сода вошла в реакцию с кефиром.
Шаг 4
По истечению времени кефирная смесь должна наполниться пузырьками.
Шаг 5
Моем 2 яйца и добавляем их к нашему тесту.
Шаг 6
Всыпаем 2 столовые ложки сахара.
Шаг 7
Щепотку столовой соли.
Шаг 8
И все хорошо перемешиваем венчиком.
Шаг 9
Постепенно вмешиваем просеянную муку. Тесто перемешиваем до однородного жидкого состояния без комочков.
Шаг 10
В тесто вливаем кипяток и активно размешиваем венчиком.
Шаг 11
Вливаем 2 столовые ложки сливочного масла, финально размешиваем наше тесто до однородной массы.
Шаг 12
Тесто должно получиться средней консистенции, пузырчатое.
Шаг 13
Разогреваем сковороду на небольшом огне, смазываем ее растительным маслом и выпекаем наши воздушные блинчики.
Подача
Шаг 14
Блинчики хороши с любыми начинками, будь то творог, мёд или джем. Я подаю их с ягодным соусом из чёрной смородины.
Категории рецепта
блины
блины с содой
блины с яйцом
ваши рецепты
вторые блюда
есть распространенные аллергены
завтрак
завтраки с яйцом
масленица
мучные вторые блюда
от редакции
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться