Универсальные блины на кефире

Рецепт с фото

Это абсолютно универсальные очень нежные и вкусные блинчики, которые легко и быстро готовить!

Калории

188.93 ккал

Белки

5.14 г

Жиры

8.35 г

Углеводы

22.97 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блинов

Кефир

410 г — 2 стакан

аллерген

Вода

200 г — 1 стакан

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Вода (кипяток)

100 г — 100 мл

Сливочное масло

100 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку и подогрейте кефир до комнатной температуры. Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в миску подогретый кефир, разбейте туда 2 яйца, добавьте соль и сахар. Тщательно размешайте.

Шаг 3

В стакане воды разведите соду.

Шаг 4

Постепенно вводите муку в кефирную смесь и вливайте воду с разведенной содой.

Шаг 5

Все тщательно вымешайте. В конце влейте кипяток и сразу начинайте выпекать блины на хорошо разогретой сковороде на большом огне.

Блины лучше выпекать на чугунной сковороде, смазывая ее периодически кусочком свиного сала или растительным маслом.

Подача

Шаг 6

Подавать эти блины можно с чем угодно — как со сладкими топпингами (сгущенка, варенье, мороженое), так и с солеными начинками (икра, грибы, сыр, мясо).