Ароматные голубцы в фольге

Рецепт с фото

Ароматные голубцы в фольге— это нежная хрустящая капуста, ароматный фарш с рисом, морковью и луком, пряные специи и томатная паста, которая связывает все вкусы воедино, превращая просто вкусное домашнее блюдо в абсолютно невероятное сочетание, заставляющее буквально петь от удовольствия.

Калории

141.2 ккал

Белки

7.6 г

Жиры

7.45 г

Углеводы

10.05 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

4 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белокочанная капуста

890 г — 1 шт.

Свиной фарш

900 г

Рис

200 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

80 г — 2 головка

Помидор

270 г — 3 шт.

Томатная паста

50 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Петрушка

10 г

Cделать более полезным

Добавьте в голубцы свежую зелень. Она не только привнесет в блюдо необходимые организму витамины и микроэлементы, но и сделает его вкус более интересным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте капусту и остальные овощи в проточной воде. Морковь очистите от кожуры, а лук и чеснок от шелухи. Зелень также промойте и просушите. Промойте рис несколько раз.

Приготовление

Шаг 2

На капусте сделайте несколько глубоких насечек вокруг кочерыжки. Отправьте капусту в микроволновку примерно на 5-6 минут, затем достаньте ее и отделите большие листья, сложите их стопкой и отправьте в микроволновку еще на 3 минуты, чтобы они стали более мягкими и гибкими.

Шаг 3

Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности и слейте воду. Натрите морковь на крупную терку, а лук и чеснок порежьте мелким кубиком. Отправьте все обжариваться на растительном масле до мягкости. В конце приготовления добавьте пропущенный через специальный пресс чеснок.

Шаг 4

Для начинки смешайте в подходящей емкости свиной фарш, отварной рис и половину объема зажарки. На рабочей поверхности разложите подготовленные капустные листы. На каждый лист выложите 1-2 ст.л. начинки и сверните в рулет, уложите готовые голубцы в форму для запекания.

Шаг 5

Выложите сверху на голубцы оставшуюся зажарку и залейте все смешанной со стаканом воды томатной пастой. Накройте форму фольгой и отправьте запекаться в предварительно разогретую до 180℃ духовку примерно на 40 минут.