Ленивые голубцы со свиным фаршем

Рецепт с фото

Ленивые голубцы со свиным фаршем — вкусное, сытное блюдо, которое украсит собой семейный обед или ужин и придется по вкусу всем членам семьи. По виду оно напоминает котлеты в томатной подливке, а по вкусу — настоящие голубцы. Ленивые голубцы получаются очень мягким, сочным и ароматным.

Калории

116.09 ккал

Белки

5.67 г

Жиры

6.54 г

Углеводы

8.16 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиной фарш

400 г

Рис длиннозерный

110 г

Белокочанная капуста

800 г

Репчатый лук

130 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Для заливки

Сметана 15% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Вода

130 г — 130 мл

Cделать более полезным

Чтобы сделать ленивые голубцы со свиным фаршем полезней, приготовьте фарш самостоятельно из куска постной свинины с минимальными прожилками сала.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Капусту ополосните. Лук очистите, промойте, разрежьте на 4 части. Форму для запекания смажьте растительным маслом.

Приготовление

Шаг 2

Рис отварите до полуготовности. Для приготовления заливки смешайте сметану с водой и томатной пастой, слегка присолите. Капусту мелко нашинкуйте, немного отварите в небольшом количестве воды, процедите. Лук и отваренную капусту измельчите с помощью блендера.

Шаг 3

Добавьте к капусте и луку куриное яйцо, свиной фарш, отваренный рис, соль, специи. Тщательно перемешайте. Из получившегося фарша сформируйте котлеты, выложите их в форму для запекания, залейте сметанно-томатной смесью и выпекайте в духовке при температуре 180 °C 45 минут.

Подача

Шаг 4

Подавайте ленивые голубцы со свиным фаршем в горячем виде, присыпав их мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки. Также можно подать к ним сметану, чесночный соус, кетчуп или аджику.