Голубцы из пекинской капусты с индюшиным фаршем

Рецепт с фото — Русская кухня

Голубцы из пекинской капусты с индюшиным фаршем — это диетический вариант национального русского блюда. Они готовятся с индюшиным фаршем, который очень полезен для человека. В мясе индейки содержится много витаминов, белка, фосфора, микроэлементов и фолиевой кислоты. Благодаря этому улучшается функционирование центральной нервной системы, формируется и развивается здоровый ребенок в утробе матери, начинают правильно работать органы и обменные процессы.

Калории

108.7 ккал

Белки

7.68 г

Жиры

4.41 г

Углеводы

8.98 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пекинская капуста

800 г

Фарш из индейки

700 г

Рис

180 г — 1 стакан

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Куриный бульон

200 г — 1 стакан

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец горошком

по вкусу

Cделать более полезным

Будьте внимательны при выборе фарша. Лучше всего брать фарш из филе индейки, а не из бедра. Так он будет менее жирный и будет легче усваиваться.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите рис до полуготовности. Лук очистите от шелухи. Отделите листья от пекинской капусты.

Приготовление

Шаг 2

Индюшиный фарш поместите в глубокую миску и смешайте с рисом, посолите и поперчите по вкусу. Листья капусты отварите в кипящей воде 3 минуты. Срежьте утолщенную часть листа.

Шаг 3

На капустный лист выложите одну столовую ложку фарша и заверните конвертиком. Так поступите со всеми листами капусты. Закрутите все голубцы и выложите их в форму для запекания.

Шаг 4

В куриный бульон добавьте специи, томатную пасту и сметану, перемешайте. Залейте этой смесью голубцы и поставьте в заранее разогретую духовку до 180°С на 30 минут.