Голубцы из пекинской капусты в духовке

Рецепт с фото — Русская кухня

Отличный вариант блюда на обед или на ужин. Можно немного поэкспериментировать и вместо белокочанной использовать пекинскую.

Калории

165.96 ккал

Белки

5 г

Жиры

12.33 г

Углеводы

8.88 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Мясной фарш

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Рис

100 г

Молоко

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Пекинская капуста

450 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Готовим все для начинки: рис отвариваем до полуготовности, фарш размораживаем, лук измельчаем.

Шаг 3

В чашке соединяем рис, фарш, лук. Добавляем перец, соль, специи и молоко. Все тщательно перемешиваем. Начинка для голубцов готова.

Шаг 4

Готовим капустные листья. Отрезаем кочерыжку разбираем кочан на листочки.

Шаг 5

В кастрюлю набираем воду и ставим на огонь, воду немного подсолить. В кипящую воду опускаем листья капусты, через две-три минуты достаем их и оставляем остывать.

Шаг 6

Готовим зажарку: лук почистим и порежем полукольцами, морковь натрем на терке, болгарский перец дольками, помидоры кубиками. Поджариваем все это на сковороде с маслом. Сначала лук, потом морковь, затем перец и помидоры. Жарим минут 10, постоянно помешивая, чтобы овощи стали мягкими.