Сырники со взбитой сметаной и малиновым вареньем

Рецепт с фото — Русская кухня

Самым вкусным топпингом для сырников, как известно, является союз сметаны и ароматного ягодного варенья. Чтобы добавка красиво смотрелась при подаче, взбейте хорошо охлажденную сметану миксером до пышной воздушной консистенции.

Калории

220.69 ккал

Белки

9.27 г

Жиры

13.77 г

Углеводы

14.83 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Прессованный творог «Простоквашино» 5%

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Сметана 15% «Простоквашино»

150 г

Малиновое варенье

56 г — 2 ст. л.

Молотые грецкие орехи

30 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать сырники полезнее, замените пшеничную муку рисовой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте творог из холодильника, выложите его в миску. Сметану, наоборот, охладите. Помойте и обсушите куриное яйцо. Приготовьте еще одну миску, миксер, сковороду и сервировочное блюдо.

Приготовление

Шаг 2

Разомните творог вилкой, разбейте в него яйцо. Всыпьте муку и сахар, хорошо все размешайте вилкой. Оставьте творожную массу постоять 10–15 минут.

Шаг 3

Налейте на сковороду подсолнечное масло, разогрейте на огне чуть выше среднего. Смочите руки водой и слепите из творожной массы ровные круглые сырники диаметром примерно 5 см.

Шаг 4

Слегка приплюсните сырники и положите их на сковороду. Поджарьте с одной стороны 3–4 минуты до золотистой корочки, затем переверните и пожарьте с другой стороны.