Творожные сырники с бананом

Рецепт с фото

Добавьте в творожное тесто манную крупу, которая впитает лишнюю жидкость от творога. А муку оставьте для панировки заготовок. Творог возьмите не слишком сухой, но и не влажный, чтобы сырники хорошо лепились и не распадались на сковороде. А аромат банана сделает завтрак еще вкуснее и приятнее.

Калории

196.87 ккал

Белки

9.12 г

Жиры

8.42 г

Углеводы

20.89 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Творог 9% жирности

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Банан

150 г — 1 шт.

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Сода

1 г — 1 щепотка

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Малиновое варенье

по вкусу

Мята

по вкусу

Клубника

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Возьмите для сырников творог меньшей жирности и замените белый сахар коричневым тростниковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и промокните бумажной салфеткой от лишней влаги яйцо и банан. Снимите с банана кожуру. Срежьте кончики и темные участки. Достаньте глубокую миску, плоскую тарелку и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Выложите творог в миску, разбейте к нему яйцо и всыпьте сахар. Перемешайте массу лопаткой или ложкой.

Шаг 3

Поломайте банан на средние кусочки, положите их в миску к творогу. Разомните кусочки банана вилкой и тщательно смешайте их с творожной массой.

Для сырников лучше подойдет очень спелый банан, который легко разминается в пюре.

Шаг 4

Всыпьте в творожную массу соду и манную крупу. Вымесите лопаткой или ложкой густое однородное тесто, в меру вязкое и липкое. Дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа пропиталась влагой.

Если тесто получается слишком мягким и не подходит для лепки, добавьте к нему еще немного манной крупы. Всыпайте крупу маленькими порциями, каждый раз вымешивая массу, чтобы тесто не «забилось» и не стало жестким.

Шаг 5

Намочите столовую ложку и с ее помощью наберите творожную массу, а затем руками сформируйте округлые, плоские сырники диаметром около 5 см.

Шаг 6

Насыпьте на плоскую тарелку муку, разровняйте ее по всей ширине тарелки. Обваляйте сформированные сырники в муке со всех сторон, стряхните с них излишки панировки. Поставьте сковороду на сильный огонь, налейте в нее растительное масло и хорошо разогрейте.

Вместо муки для обваливания сырников подойдут и панировочные сухари мелкого помола.

Шаг 7

Положите на сковороду, в зависимости от ее размера, 3-4 сырника. Жарьте их 2-3 минуты до плотной золотистой корочки. Переверните сырники и пожарьте их с другой стороны еще 2-3 минуты.

Не переворачивайте сырники раньше, чем на них схватится корочка.