Котлеты из мясного фарша с кукурузой и геркулесом

Рецепт с фото

Котлеты, приготовленные из мясного фарша с кукурузой и геркулесом получаются очень сочными и аппетитными. Для приготовления выбирайте фарш из одного или двух видов мяса на свое усмотрение: из свинины, говядины, курицы или индейки. Геркулес содержит в себе клетчатку, которая в свою очередь нормализует работу кишечника, понижает уровень сахара и холестерина. Поэтому котлеты получаются не только вкусными, но полезными. Подавайте их с картофельным пюре или овощным салатом.

Калории

192.89 ккал

Белки

8.91 г

Жиры

10.08 г

Углеводы

16.35 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Фарш из свинины и говядины

500 г

Консервированная кукуруза

90 г — 3 ст. л.

Картошка

360 г — 3 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Цельная овсянка (геркулес)

96 г — 8 ст. л.

аллерген

Молоко 2,5% жирности

36 г — 2 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Картошка

по вкусу

Cделать более полезным

Фарш лучше сделать самостоятельно, используя нежирные куски мяса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель почистите, помойте и натрите на крупной терке. Лук почистите, помойте и измельчите в блендере.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте основу для котлет. В миску положите фарш, тертый картофель, измельченный лук, яйцо, геркулес и муку. Перемешайте. Добавьте консервированную кукурузу, влейте молоко, всыпьте соль и перец. Снова тщательно перемешайте и уберите на полчаса в холодильник.

Шаг 3

Пожарьте котлеты. Смочите руки холодной водой, отмерьте небольшое количество фарша и сформируйте котлету. Таким образом налепите все котлеты одной формы. Сковороду поставьте на средний огонь, разогрейте растительное масло и выложите котлеты. Жарьте с обеих сторон до готовности и образования румяной корочки.