Биточки с индейкой

Рецепт с фото

Существует множество вариаций приготовления биточков с индейкой. Классическая рецептура подразумевает минимум ингредиентов: мясо, лук, специи и хлеб для скрепления фарша. По желанию в состав можно добавить свежую зелень и овощи. Способов создания блюда несколько: тушение с водой или соусом, запекание в духовке, обжарка или приготовление на пару. Последний способ потребует минимум усилий. Чтобы биточки из индейки получились более сочными, в фарш можно добавить морковь или кабачок.

Калории

156.1 ккал

Белки

16.28 г

Жиры

6.53 г

Углеводы

6.8 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Фарш из индейки

700 г

Петрушка

20 г

Белый хлеб

100 г

аллерген

Репчатый лук

100 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Гречка

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте фарш домашнего приготовления, так не возникнет сомнений в качестве и натуральности продукта. Обычную поваренную соль замените мелкой морской или розовой гималайской.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Если используете замороженный фарш, предварительно разморозьте его при комнатной температуре. Репчатый лук очистите. Петрушку вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и измельчите. Приготовьте блендер и пароварку. Заранее отварите гречку для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте фарш. Репчатый лук измельчите блендером. Хлеб замочите в воде на 5-10 минут. Затем отожмите. В миску выложите фарш, добавьте размоченный хлеб и лук. Приправьте солью и перцем, тщательно вымесите. Добавьте измельченную петрушку, еще раз тщательно перемешайте.

Для более насыщенного вкуса и сочности в фарш можно добавить измельченную морковь, сушеные травы и яйцо.

Шаг 3

Сформируйте биточки и приготовьте их в пароварке. Смочите руки в воде, из фарша сформируйте круглые биточки, выложите их в чашу пароварки. Готовьте в течение 25-30 минут.

Подача

Шаг 4

Биточки из индейки подавайте горячими с гарниром из отварной гречки.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MyQ

Категории рецепта

биточки блюда из индейки блюда из птицы впечатляющий рецепт вторые блюда горячие блюда на новый год есть распространенные аллергены котлеты котлеты с гречкой новый год обед партнерские проекты просто сборник рецептов сезон зелени ужин