Нежные биточки в сметане

Рецепт с фото — Европейская кухня

Многие считают, что биточки — это те же котлеты. Это не так, они отличаются друг от друга формой, но самое главное отличие в том, что биточки должны подаваться с невероятно вкусным соусом, в котором они готовились. В этом и весь секрет такого вкуса. Поэтому соус в этом блюде играет одну из ключевых ролей. Такие биточки хорошо подойдут в качестве закуски, как на праздничном столе, так и для домашнего ужина.

Калории

287.83 ккал

Белки

13.42 г

Жиры

23.4 г

Углеводы

3.73 г

Занятость

25 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжий фарш

600 г

Свиной фарш

800 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пшеничная мука хлебопекарная

90 г — 6 ст. л.

аллерген

Сметана

300 г

аллерген

Растительное масло

100 г — 100 мл

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Замените свиной и говяжий фарш на куриный.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все ингредиенты к готовке, промойте зелень под проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

В одной емкости смешайте фарш с солью и перцем. Разделите его в форме биточков размером в диаметре 3-4 см. Биточки со всех сторон обваляйте в муке.

Шаг 3

Обжарьте биточки в сковороде на растительном масле до золотистой корочки. После, залейте его сметаной. Накройте сковороду крышкой и тушите так около 5-8 минут.