Постные котлеты из тыквы

Рецепт с фото

Одним из самых популярных ингредиентов для постных котлет является тыква. Она очень полезна по своей пищевой ценности и количеству витаминов А и Е. Кожура спелой тыквы должна быть твердой, на поверхности не должно быть вмятин и повреждений. Плодоножка должна быть высохшей, а при постукивании должен возникать глухой звук. Если выбрать такую тыкву, котлеты получатся очень яркими и невероятно вкусными.

Калории

147.09 ккал

Белки

2.99 г

Жиры

6.52 г

Углеводы

20.69 г

Занятость

35 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

450 г — 0.25 шт.

Панировочные сухари

100 г — 1 стакан

аллерген

Манная крупа

75 г — 0.5 стакан

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Редис

20 г — 1 шт.

Огурец

60 г — 0.5 шт.

Cделать более полезным

Котлеты будут полезнее, если панировочные сухари заменить овсяными или кукурузными хлопьями.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите и промойте тыкву. Очистите лук от шелухи, помойте его и натрите на мелкой терке. Отмерьте необходимое количество остальных ингредиентов. Вымойте, обсушите и порежьте ломтиками огурец и редис. Подготовьте сковороду для жарки котлет.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте массу для тыквенных котлет. Тыкву нарежьте кусочками и запеките в духовке 10-15 минут до мягкости, потом разомните вилкой или измельчите блендером. Затем смешайте овощ с манной крупой, измельченным луком, солью и перцем.

Шаг 3

Пожарьте постные котлеты. Котлеты сформируйте и обваляйте в сухарях. Затем нагрейте масло в сковороде и пожарьте изделия с обеих сторон до приятного коричнево-оранжевого цвета.

Подача

Шаг 4

Выложите котлеты на прямоугольную тарелку, рядом разместите ломтики редиса и огурца веером.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/N4c

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты обед овощные блюда партнерские проекты просто сборник рецептов сезон огурцов сезон редиса сезон тыквы ужин