Постные соевые котлеты

Рецепт с фото — Русская кухня

Предлагаем рецепт котлет, которые по вкусу и по содержанию белка ничуть не уступают мясным. Соя — рекордсмен по количеству растительного белка. Этот рецепт особенно актуален во время поста, а также подходит тем, кто не ест мясо. Котлеты прекрасно сочетаются с любым гарниром или овощным салатом. Также их можно запечь в духовке, тогда они получаются еще менее калорийными.

Калории

242.31 ккал

Белки

18.97 г

Жиры

8.76 г

Углеводы

18.63 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Соя

200 г — 1 стакан

аллерген

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Приправа для фарша

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Панировочные сухари

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, запеките котлеты в духовке вместо жарки на масле.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Соевые бобы замочите в холодной воде накануне вечером и оставьте на всю ночь. Лук почистите и нарежьте на средние кусочки. Чеснок почистите. Подготовьте блендер или мясорубку для измельчения продуктов. Приготовьте овощной салат для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты. Слейте воду с сои, бобы тщательно промойте под холодной водой. Затем выложите в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и варите на маленьком огне 2-3 часа до мягкости. Когда соевые бобы сварятся, измельчите их с помощью мясорубки или блендера. Также измельчите чеснок и репчатый лук.

Шаг 3

Приготовьте котлеты. Для того чтобы приготовить соевый фарш, в глубокой посуде соедините измельченные соевые бобы и лук с чесноком. Добавьте по вкусу приправу для фарша, соль и перец, а также пару ложек муки. Тщательно перемешайте фарш. На плоское блюдо высыпьте муку для панировки. Разогрейте немного масла в сковороде. Смочите руки водой и слепите из фарша котлетки, обваляйте в муке и выложите на сковороду. Пожарьте с обеих сторон до румяной корочки.

Подача

Шаг 4

Подайте соевые котлеты с салатом из свежих овощей.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/N5D

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты обед партнерские проекты пост постные котлеты просто сборник рецептов сезон чеснока ужин