Котлеты с манкой и ряженкой в духовке

Рецепт с фото — Европейская кухня

Сегодня ни одна среднестатистическая семья не обходится без котлет на любом празднике, или в обычные будние. Это блюдо настолько плотно вошло в каждодневный рацион, что стало настоящим народным достоянием. Поскольку приготовлением котлет занимается многочисленное количество хозяек, рецепт этого блюда не стоит на месте, а постоянно развивается, дополняется и изменяется. Исходя из этого котлеты стали готовить из самых разнообразных видов мяса, самыми различными способами, с разными добавками и специями.

Калории

154.41 ккал

Белки

9.77 г

Жиры

8.22 г

Углеводы

8.18 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный фарш

600 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Манная крупа

100 г

аллерген

Ряженка

500 г

аллерген

Растительное масло

50 г

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Отнеситесь ответственно к выбору куриного фарша, и не забудьте обратить особое внимание на его внешний вид. Свежий и качественный фарш имеет однородную консистенцию и равномерный цвет без пятен.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите и измельчите лук. Смешайте небольшое количество муки с манной крупой (данная смесь будет служить панировкой).

Приготовление

Шаг 2

Отправьте фарш в глубокую емкость. Затем добавьте яйцо, лук и специи. Тщательно перемешайте получившуюся массу. Сформируйте котлеты небольшого размера.

Шаг 3

Обваляйте котлеты в панировке, после чего обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистой корочки. После этого поместите их в форму для запекания.

Шаг 4

Смешайте ряженку с мукой, и залейте котлеты получившимся соусом. Отправьте форму в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Подача

Шаг 5

Готовые котлеты слегка остудите, после чего осторожно расположите по порционным тарелкам. Посыпьте блюдо зеленью, и подавайте с любым гарниром на собственное усмотрение.