Котлеты из фарша в панировочных сухарях

Рецепт с фото

Это прекрасное блюдо порадует любителей нежного мяса. Для приготовления мясной фарш смешивают с яйцом, нарезанным луком, чесноком и специями. Затем формируют котлеты и обваливают в панировочных сухарях. После этого обжаривают на сковороде до золотистой корочки, а в самом конце запекают в духовке до готовности. Котлеты из фарша в панировочных сухарях прекрасно сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или салатом.

Калории

251.47 ккал

Белки

11.77 г

Жиры

16.25 г

Углеводы

14.94 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Фарш домашний

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для панировки

Панировочные сухари

100 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

При необходимости разморозьте фарш. Почистите лук и чеснок. Подготовьте форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нарежьте лук и чеснок. Добавьте их в фарш вместе с яйцом, солью и перцем. Сформируйте из получившейся массы котлеты нужного размера.

Шаг 3

Высыпьте панировочные сухари на блюдце. В отдельное блюдце насыпьте муку, а также разбейте яйцо в небольшую мисочку. Обваляйте котлеты сначала в муке, затем окуните в яйцо и в конце обваляйте в панировочных сухарях.

Шаг 4

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. В это время разогрейте духовку до 180°C. Переложите котлеты на противень и запекайте в духовке 10-15 минут.