Веганские котлеты из чечевицы

Рецепт с фото — Русская кухня

Котлеты из чечевицы могут стать отличной альтернативой мясным котлетам. Это идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем, стремится к снижению потребления животных жиров и белков, а также соблюдает пост. Готовить такие котлеты совсем несложно. Для этого понадобятся только несколько простых ингредиентов: свежая чечевица, специи и немного муки. Остальные составляющие можете добавлять по желанию.

Калории

0 ккал

Белки

2.23 г

Жиры

16.82 г

Углеводы

14.28 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Зеленая чечевица

100 г

Картошка

60 г — 0.5 шт.

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Чеснок

2.5 г — 0.5 зубчик

Специи

4 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Для подачи

Овощи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте чечевицу и замочите на ночь в воде. Почистите лук и чеснок. Помойте и почистите морковь и картофель.

Приготовление

Шаг 2

Залейте чечевицу водой в соотношении 1:3. Поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и варите на среднем огне около 25-30 минут. Пока варится чечевица, мелко нарежьте лук, морковь и чеснок, обжарьте на растительном масле на среднем огне до мягкости.

Шаг 3

Когда чечевица будет готова, слейте воду и добавьте чечевицу к луково-морковной смеси. Натрите картофель на терке, отожмите от лишнего сока и добавьте к остальным подготовленным продуктам. Всыпьте муку. Сформируйте из полученной массы котлеты. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистости.