Выкладываем фарш в миску. Очищаем лук, натираем на мелкой терке, добавляем его к фаршу. Размягченный протертых хлеб также выкладываем к фаршу, добавляем желток. Можно добавить воды. Солим и перчим. Фарш перемешиваем тщательно и отбиваем.
Шаг 3
Формируем наши колеты кружочками и отправляем на разогретую сковороду с маслом.
Шаг 4
Жарим котлеты с двух сторон на среднем огне.
Подача
Шаг 5
Блюдо подаем с гарниром. Это может быть гречка или макароны.