Котлеты из куриного и свиного фарша на сковороде

Рецепт с фото — Русская кухня

Котлеты из курицы могут получиться суховатыми, поэтому мы добавили немного свиного фарша. Репчатый лук лучше измельчить при помощи блендера в кашицу, тогда фарш для котлет получится более однородным, а луковый сок равномерно распределится. В чашу блендера помимо лука добавьте немного молока и куриное яйцо.

Калории

189.95 ккал

Белки

13.44 г

Жиры

14.18 г

Углеводы

1.83 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный фарш

200 г

Свиной фарш

200 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Молоко

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Для подачи

Картофельное пюре

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать котлеты полезнее, приготовьте их в духовке, а не на сковороде.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Фарш при необходимости разморозьте. Куриное яйцо помойте. Репчатый лук почистите. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите в блендере лук, добавьте яйцо и молоко и еще раз пробейте. Хорошо перемешайте эту массу с двумя видами фарша, солью и перцем.

Шаг 3

Руки смажьте маслом и сформируйте небольшие котлеты примерно одного размера.

Шаг 4

Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте котлеты на среднем огне по 7 минут с каждой стороны. Потом накройте сковороду крышкой и подержите на медленном огне еще 5 минут.