Диетические котлеты из телятины в подливе

Рецепт с фото

Правильное питание. Безглютеновая еда.

Калории

155.71 ккал

Белки

15.72 г

Жиры

7.43 г

Углеводы

7.43 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Телятина

500 г

Бездрожжевой хлеб

100 г

аллерген

Молоко 3,2%

60 г

аллерген

Соль

15 г

Приправа из сушеных овощей

10 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Безглютеновая мука

20 г

Лавровый лист

4 г — 4 шт.

Вода (кипяток)

100 г — 100 мл

Душистый перец горошком

5 г — 5 шт.

Кокосовое масло

18 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Бездрожжевой хлеб замочить молоком на 15 минут до полного размягчения.

Шаг 3

В подготовленный заранее фарш из телятины добавить куриное яйцо.

Шаг 4

Пропустить через мясорубку размоченный бездрожжевой хлеб и репчатый лук, добавить в фарш, посолить и хорошо перемешать.

Шаг 5

Из готового фарша сформировать небольшие котлеты, обвалять их в безглютеновой муке, выложить на разогретую сковороду с кокосовым маслом.

Шаг 6

Котлеты обжарить с обеих сторон на небольшом огне 20 минут.

Шаг 7

После обжарки котлет влить воду (кипяток), добавить душистый перец горошком, лавровый лист, приправу из сушеных овощей, щепотку соли и немного безглютеновой муки. Тушить 10 минут.

Подача

Шаг 8

Диетические котлеты подать к столу с бурым рисом, безглютеновыми макаронами, гречкой, пшеном или овощами. Подливу от котлет можно использовать как добавку к гарниру. Очень нежно, вкусно и сытно. Можно подать детям.