Котлетки из сыра

Рецепт с фото

Если привычный набор для завтрака из сыра, сосисок и яиц уже вызывает грусть и досаду, попробуйте из этих же продуктов приготовить нечто совершенно новое. Отличным вариантом станут аппетитные котлетки с хрустящей золотистой корочкой, которую обеспечит тройная панировка в яйце, пшеничной и кукурузной муке. А сметана сделает котлеты мягкими и подчеркнет сливочный вкус сыра.

Калории

282.53 ккал

Белки

12.38 г

Жиры

17.29 г

Углеводы

17.05 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Полутвердый сыр

100 г

аллерген

Сосиски

120 г — 2 шт.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Кукурузная мука

70 г — 0.5 стакан

Сметана 15% жирности

20 г — 2 ч. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать котлетки полезнее, возьмите для них менее жирный адыгейский сыр или соевый сыр тофу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите чеснок. Вымойте и обсушите яйца. Освободите сосиски от оболочки. Приготовьте терку, миски, плоские тарелки, сковороду и блюдо для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите сыр на средней терке, мелко натрите чеснок или пропустите через пресс. Нарежьте сосиски маленькими кусочками.

Шаг 3

Соедините в миске сосиски, сыр, чеснок, сметану, 1 яйцо и 1 ст.л. пшеничной муки. Вымесите все до однородной густой котлетной массы.

Если масса покажется пресноватой, можно ее немного посолить и поперчить, а также добавить паприку или сушеную зелень.

Шаг 4

Высыпьте на отдельные плоские тарелки по 1 ст.л. пшеничной и кукурузной муки. Разбейте 1 яйцо в небольшую миску, размешайте его вилкой.

Кукурузную муку можно сделать, измельчив в блендере несоленые кукурузные хлопья.

Шаг 5

Слепите из котлетной массы 4 одинаковых по размеру шарика, немного приплюсните их сверху и снизу.

Шаг 6

Обваляйте сырные котлетки сначала в пшеничной муке, затем в яйце, потом в кукурузной муке.

Шаг 7

Налейте в сковороду подсолнечное масло, разогрейте на огне выше среднего. Выложите на сковороду запанированные котлетки и поджарьте их с одной стороны 2-3 минуты до яркой золотистой корочки.

Шаг 8

Переверните котлетки и обжарьте их с другой стороны еще 1-2 минуты. Переложите готовые котлетки на сервировочное блюдо.

Подача

Шаг 9

Подайте котлетки из сыра с жареным картофелем.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/P1N

Категории рецепта

блюда с сосисками впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут котлеты котлеты в кляре котлеты с сыром котлеты с яйцом котлеты со сметаной мясные блюда обед просто сезон чеснока ужин