Котлеты на гриле

Рецепт с фото

Обжаренные на гриле котлеты равномерно приготовятся внутри, сохранят весь сок внутри, а снаружи покроются аппетитной коричневой корочкой с рисунком в виде решетки. Такие мясные изделия можно приготовить и на мангале на открытом огне, и на электрическом гриле. Чтобы жарить котлеты на гриле было удобнее, придайте им круглую плоскую форму. Котлеты можно будет подать с гарниром или сделать из них вкусные бургеры.

Калории

169.96 ккал

Белки

19.87 г

Жиры

8.47 г

Углеводы

3.2 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Телятина

250 г

Свиной окорок

250 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Манная крупа

16 г — 1 ст. л.

аллерген

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Приправа для фарша

1 г — 0.25 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Томатный соус

по вкусу

Картофель фри

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать котлеты полезнее, замените манную крупу в фарше овсяной или кукурузной мукой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите телятину, свиной окорок и яйцо. Вымойте и почистите лук. Приготовьте мясорубку или блендер с чашей, миску, электрический гриль и кулинарные щипцы. Включите гриль разогреваться.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте телятину и свинину небольшими кусочками, пропустите их через мясорубку или пробейте в блендере.

Шаг 3

Разрежьте половину луковицы на 3-4 части, также измельчите в мясорубке или блендере вместе с фаршем.

Шаг 4

Переложите мясной фарш и лук в миску. Разбейте туда же яйцо, всыпьте манную крупу.

Шаг 5

Добавьте в миску к остальным ингредиентам соль, черный перец и смесь приправ для фарша. Вымесите фарш до однородной консистенции.

Шаг 6

Слегка смочите руки прохладной водой и слепите из фарша 4 круглые плоские котлеты.

Шаг 7

Выложите котлеты на решетку гриля и поджарьте их около 4-5 минут до плотной коричневой корочки. Переверните котлеты с помощью кулинарных щипцов и обжарьте с другой стороны еще 4-5 минут.

Подача

Шаг 8

Подайте котлеты, поджаренные на гриле, с томатным соусом и жареным картофелем.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/P1T

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда за 30 минут котлеты котлеты из фарша котлеты с яйцом обед островато просто ужин ужин со свининой