Котлеты из фарша на кефире

Рецепт с фото — Европейская кухня

Фарш для котлет можно купить готовый или сделать его самостоятельно при помощи блендера, мясорубки или просто очень мелко порубив ножом. Мясо также может быть любым: курица, говядина, свинина или индейка, как в этом рецепте. Такие котлеты особенно вкусными и пышными делает то, что батон вымачивается не в молоке, а в кефире. Благодаря кефиру во время жарки котлеты поднимаются и сохраняют сок внутри. При этом не обязательно формировать котлеты руками. Можно выкладывать их на сковороду ложкой, как оладьи.

Калории

205.12 ккал

Белки

9.38 г

Жиры

15.99 г

Углеводы

5.52 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Филе индейки

300 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Белый хлеб

50 г — 2 ломтик

аллерген

Кефир 3,2%

103 г — 0.5 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

1 г

Смесь перцев

1 г

Для подачи

Картофельное пюре

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать котлеты полезнее, запеките их в духовке вместо обжаривания.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, помойте и обсушите индейку. Удалите пленки и жилки. Помойте и почистите репчатый лук. Ополосните куриное яйцо. Подготовьте блендер с чашей.