Вкусные и сочные свиные котлеты — Рецепт с фото

Вкусные и сочные свиные котлеты

Рецепт с фото — Авторская, русская, славянская кухня

Котлеты получаются очень вкусными, сочными. Элементарны в готовке.

Калории
295.86 ккал
Белки
9.97 г
Жиры
22.56 г
Углеводы
12.67 г
Занятость
1 ч 30 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
2 / 5
Острота
4 / 5
Порции
5

Ингредиенты

Мясной фарш
Мясной фарш
1000 г — 1 кг
Репчатый лук
Репчатый лук
150 г
Куриное яйцо
Куриное яйцо
240 г — 4 шт.
аллерген
Чеснок
Чеснок
40 г — 1 головка
Тостовый хлеб
Тостовый хлеб
240 г — 6 шт.
аллерген
Пармезан
Пармезан
70 г
аллерген
Сливочное масло
Сливочное масло
100 г
аллерген
Молоко 3,2%
Молоко 3,2%
200 г — 1 стакан
аллерген
Панировочные сухари
Панировочные сухари
100 г — 1 стакан
аллерген
Соль
Соль
по вкусу
Черный перец молотый
Черный перец молотый
по вкусу
Паприка
Паприка
6 г — 1 ст. л.
Красный жгучий перец
Красный жгучий перец
по вкусу
Подсолнечное масло рафинированное
Подсолнечное масло рафинированное
17 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Подготовьте все необходимые продукты: фарш мясной из свинины, 6 ломтиков хлеба, 4 яйца, пармезан, лук, чеснок, масло и специи. При желании можете добавить любимую зелень.
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты: фарш мясной из свинины, 6 ломтиков хлеба, 4 яйца, пармезан, лук, чеснок, масло и специи. При желании можете добавить любимую зелень.

Приготовление

С хлеба срежьте корки.
Шаг 2
С хлеба срежьте корки.
Замочите хлеб в молоке и оставьте, чтобы он пропитался.
Шаг 3
Замочите хлеб в молоке и оставьте, чтобы он пропитался.
Разбейте яйца и добавьте в фарш.
Шаг 4
Разбейте яйца и добавьте в фарш.
На мелкой терке натрите чеснок. Тоже отправьте в фарш.
Шаг 5
На мелкой терке натрите чеснок. Тоже отправьте в фарш.
Измельчите репчатый лук.
Шаг 6
Измельчите репчатый лук.
Натрите сыр пармезан.
Шаг 7
Натрите сыр пармезан.
Все ингредиенты выложите в фарш. Туда же отправьте сливочное масло и специи, которые вам нравятся.
Шаг 8
Все ингредиенты выложите в фарш. Туда же отправьте сливочное масло и специи, которые вам нравятся.
Размешайте фарш до однородной массы вручную или планетарным миксером.
Шаг 9
Размешайте фарш до однородной массы вручную или планетарным миксером.
Сформируйте котлеты. Отбейте их об ладонь. Присыпьте полученные котлеты панировочными сухарями.
Шаг 10
Сформируйте котлеты. Отбейте их об ладонь. Присыпьте полученные котлеты панировочными сухарями.
Чтобы фарш не лип к рукам, смачивайте руки водой.
При желании заготовьте такие котлеты впрок: накройте пищевой пленкой и отправьте в морозилку.
Шаг 11
При желании заготовьте такие котлеты впрок: накройте пищевой пленкой и отправьте в морозилку.
Остальные жарьте по 2-3 минуты на раскаленной сковороде. Томите с каждой стороны до образование корочки.
Шаг 12
Остальные жарьте по 2-3 минуты на раскаленной сковороде. Томите с каждой стороны до образование корочки.
Отправьте котлетки в духовку на 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.
Шаг 13
Отправьте котлетки в духовку на 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.
Достаньте котлеты из духовой печи. Оставьте их полежать 5-10 минут.
Шаг 14
Достаньте котлеты из духовой печи. Оставьте их полежать 5-10 минут.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/P4d
Категории рецепта
блюда из свинины ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда котлеты котлеты из свинины мясные блюда обед от редакции очень остро просто сезон чеснока ужин

Смотрите также

Мясные котлеты с сыром — Рецепт с фото
40 мин
584
Мясные котлеты с сыром
Сочные котлеты из свинины с гречкой — Рецепт с фото
40 мин
Сочные котлеты из свинины с гречкой
Котлеты, запеченные в духовке — Рецепт с фото
40 мин
23
Котлеты, запеченные в духовке
Котлеты «Министерский обед» — Рецепт с фото
30 мин
Котлеты «Министерский обед»
Котлеты из фарша в сливочном соусе — Рецепт с фото
40 мин
6
Котлеты из фарша в сливочном соусе
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться