Рубленые котлеты из куриной печени

Рецепт с фото

Жареная или тушеная в соусе куриная печень многим не нравится из-за специфического терпкого привкуса и характерного аромата. Рубленые котлеты из печени помогут получить всю пользу субпродукта в очень аппетитном виде. Крошечные кусочки печени смешиваются с яйцом, сметаной и мукой и становятся похожими на мясной или куриный фарш. Готовятся такие котлеты очень быстро.

Калории

188.1 ккал

Белки

15.01 г

Жиры

10.43 г

Углеводы

7.98 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриная печень

300 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сметана 15% жирности

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Картофельный крахмал

28 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Соль

2.31 г — 0.33 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Стручковая фасоль

по вкусу

Сливочный соус

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Замените пшеничную муку молотыми овсяными хлопьями.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте куриную печень, обрежьте пленки и кровяные сгустки. Промокните печень бумажными полотенцами. Вымойте яйцо. Подготовьте глубокую миску и сковороду.